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南雄晒烟,这个传承三百年的工艺正在渐渐消失……

南雄黄烟,当地人叫晒黄烟,青梗烟,以叶色金黄、烟味醇香、易燃灰白三大特性而素负盛名。每年盛夏时节,村子里的人们就顶着酷暑,每天都在烟田、烟寮、晒场之间往返忙碌,用精细晒制他们的黄烟。 


300多年来,黄烟一直就是南雄的一张名片,列入了国家名优晾晒烟名录。晒烟讲究的是传统工艺,种植阶段有育苗、移栽、培垄、打顶留叶、采收5个阶段,晒制有8道工序,即摘叶、划骨、上笪、晒企棚、上烘、倒地晒骨、晒面、下笪,种植和调制工艺独有一套严格的操作标准。才能晒制出色泽金黄、香气足、味道醇的晒黄烟,整个过程劳动强度超强,还受制于天气影响,目前只有极少部分烟农还在用他们的辛勤,坚守着、保护着三百年的文化传承,才使得“南雄黄烟”这块金色招牌虽已暗淡至少还有光,至少还是一个代表南雄经济文化的一个元素……


由于历史原因和卷烟工业产品向烤烟型的转变,从上世纪80年代末期,南雄引种美国烤烟G28以后,南雄烟叶生产逐渐开启了现代烟草农业模式,科技化生产水平得到了广泛应用,高劳动强度和卷烟工业需求都使得这种传统晒烟渐渐淡出了市场,晒烟文化也渐渐消失在南雄人的记忆里,对于种种,我不能为它做什么,除了用镜头记录着他们的坚守之外,别无他意……

烟农眉头紧锁,对晒黄烟手艺渐渐流失充满了担忧。(图:市隐艺术廊)

烟农正在整理刚摘下的大片新鲜烟叶。(图:市隐艺术廊)

即使过程繁琐辛苦也能从中自得其乐。(图:市隐艺术廊)

经验丰富的烟农能将竹篾编的整齐美观。(图:市隐艺术廊)

将夹好的烟叶架在太阳下进行曝晒。(图:市隐艺术廊)

常年在大太阳下劳作让烟农们肤色变得黝黑。(图:市隐艺术廊)

老烟农介绍起晒烟工艺滔滔不绝。(图:市隐艺术廊)

用竹篾夹好的烟叶堆成了小山。(图:市隐艺术廊)

摆放在烈日下的烟叶也有几分整齐的美感。(图:市隐艺术廊)

烟农将晒好的烟叶抱回室内。(图:市隐艺术廊)

晒好的烟叶被整整齐齐码在一起。(图:市隐艺术廊)



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