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甘肃省兰州永登县苦水烟丝,抽一口满屋香味的烟丝,如果觉得北方烟丝辣口和呛,买南方烟丝口味淡

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最好的时光,是回不来的时光。最美的味道,是记忆中的味道。总有一种味道,无论你在天涯海角,它都深藏在记忆里,无论你再遇见过多少比之更好的,都不足以媲美记忆中的那一缕醇香。


很多人问我

“你知道哪种叫一口香的烟哪里有买吗,小时候家里人抽,很香的?”

“几十年前在农村抽过一种烟,叫一口香,用羊腿做的烟锅抽的,你们有吗?”

“记得小时候爷爷抽水烟锅,香味弥漫整个院子,他说这叫一口香。你知道现在还有吗?”……


带着这些疑问,我们翻阅了大量的资料,也走访了很多抽烟的老人,惊奇的发现,原来“一口香”既不是一种烟,也不是一种烟锅,而是两者的结合。用特制的水烟袋,一次只装很少的一撮烟,抽一口就把烟灰吹掉,叫做“一口香”。


那么究竟是什么样的烟锅和烟丝组成了传说中的“一口香”?

 

古城地摊上摆售农民自制的烟丝①

古城地摊上摆售农民自制的烟丝②


“一口香”烟锅

甘肃、内蒙、山西等地,就地取材,用黄花梨木、羊腿骨、大雁骨等材料制成水烟袋,两头用铜皮包裹,铜皮上面錾刻上精美的花纹图样。这种烟袋取材方便,制作精美,其中用羊腿骨制作的比较高档。

“一口香”烟丝 

 

传说中很香的烟丝,就是兰州水烟了。兰州水烟做工精细,色泽清亮,丝细条显,气味芬芳,为烟中佳品,成品压制成四方形的小块。吸用兰州水烟,有耐寒、提神、顺气、防蚊等功效。兰州水烟东出撞关后,由于空气变湿,绿色变白,又称“银丝”或“白条”。这时烟味也变得更加醇厚芳香,成为地气潮湿、瘴气弥漫的阴湿山区和低洼湿地的消瘴"神药"。

“一口香”的抽法 

 

压制成块的兰州水烟,以前人们都放到水缸后面以保持它的潮劲儿。也有的在抽之前取一块,拿一片菜叶子包起来,放到地上吸潮气,第二天打开用手搓开,水烟就散开成丝了。抽的时候先点起一盏小油灯放在炕上。用拇指和食指从取一点烟丝,揉成黄豆大小的小球,按到烟嘴上,用姆指压实,就着油灯吸,一般劲儿小一点嘬两下烟丝就燃尽了,鼓唇一吹,“噗”的一声,一个绿豆大的小黑球就射出去,再揉,再抽,再“噗”……

苦水烟丝


  苦水历史悠久,人文荟萃,物产丰厚。因气候适宜,土质结构特殊,不仅盛产闻名遐迩的玫瑰花和风味极佳的水果,而且还出产独特的烟丝。


  明万历年间,苦水已大面积种植烟叶。20世纪30年代中后期,苦水生产的烟丝名扬一时。制造烟丝的主要原料是烟叶。烟叶分绿烟叶、黄烟叶、绵烟叶3种。绿烟叶是制造青烟的原料,黄烟叶是制造黄烟的原料。苦水烟叶的特点是叶肥膘厚,颜色碧绿。制作烟丝的过程是:先挑选上好的绿烟叶,抽掉烟茎,往烟叶上适当喷水,阴干,然后调上清油、药材、食盐、姜黄、石膏粉等,搅拌和匀。再压制成一米见方的捆子。过一段时间后,用-的推刨,推出细丝,将细丝放人特制的模子里,挤压成小方块,最后包装出售。


这种烟丝产品,深受兰州各水烟厂的欢迎。东南沿海的一些烟厂,也争相购货。苦水烟丝刚生产出来时呈绿色,运至东南后,因气候潮湿,便变成白色,叫白条,被誉为“银丝”,在东南有很高的信誉度。当时,苦水的水烟坊很多,一般一个水烟坊平均产量4万斤—5万斤。因烟丝销售旺盛,经济价值可观,带动苦水大面积种植绿烟。烟叶亩产约300斤,相当于2亩小麦的经济价值。水烟坊的工匠上半年班,所得工资可买回约3000斤小麦。工匠、烟民们的生产积极性很高,带动了地方经济的发展。


  20世纪70年代后期,吸水烟者渐少,使水烟业市场萧条,种植面积萎缩,产量大幅度下降。今苦水一些嗜烟者,仍小面积种植烟叶。

苦水烟丝一直经久不衰,一直深受人们的喜欢,那么到底是什么只吸引了人们的喜欢呢?

明万历年间,苦水已大面积种植烟叶。20世纪30年代中后期,苦水生产的烟丝名扬一时。制造烟丝的主要原料是烟叶。烟叶分绿烟叶、黄烟叶、绵烟叶3种。绿烟叶是制造青烟的原料,黄烟叶是制造黄烟的原料。苦水烟叶的特点是叶肥膘厚,颜色碧绿。制作烟丝的过程是:先挑选上好的绿烟叶,抽掉烟茎,往烟叶上适当喷水,阴干,然后调上清油、药材、食盐、姜黄、石膏粉等,搅拌和匀。

再压制成一米见方的捆子。过一段时间后,用专制的推刨,推出细丝,将细丝放人特制的模子里,挤压成小方块,最后包装出售。这种烟丝产品,深受兰州各水烟厂的欢迎。

东南沿海的一些烟厂,也争相购货。苦水烟丝刚生产出来时呈绿色,运至东南后,因气候潮湿,便变成白色,叫白条,被誉为“银丝”,在东南有很高的信誉度。


当时,苦水的水烟坊很多,一般一个水烟坊平均产量4万斤—5万斤。因烟丝销售旺盛,经济价值可观,带动苦水大面积种植绿烟。

烟叶亩产约300斤,相当于2亩小麦的经济价值。水烟坊的工匠上半年班,所得工资可买回约3000斤小麦。工匠、烟民们的生产积极性很高,同时也带动了地方经济的发展。


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